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Vigilância Sanitária vai inspecionar barracas de alimentação da Exporriso
Normativa define regras para os comerciantes do evento
Foi realizada uma reunião entre a Comissão Organizadora da Exporriso 2016 e a coordenadora da Vigilância Sanitária de Sorriso, Taynna Vacaro. O encontro definiu que todos os barraqueiros da praça de alimentação deverão se adequar à normativa nº 43 da Anvisa.
A normativa define regras para quem comercializa alimentos em grandes eventos e foi parâmetro para a copa do mundo.
A Vigilância Sanitária inspecionará a data de validade dos alimentos, bem como exigirá o armazenamento adequado em temperaturas recomendadas. Todos os barraqueiros deverão assinar um termo de compromisso garantindo a qualidade dos alimentos.
“Queremos garantir a segurança alimentar dos visitantes e vamos exigir sempre a qualidade nos alimentos comercializados. É importante a higiene, a limpeza e o sabor que farão a festa ainda mais especial”, disse o secretário da Exporriso, Dilson Nichelle.
Também participaram da reunião o representante dos barraqueiros, Nilmo Aparecido Garcia, o presidente da Exporriso, Marcelo Lincon, além de Arlindo Almeida representando a patronagem do CTG Recordando os Pagos e demais membros da comissão organizadora.
A exposição deste ano deve contar com pelo menos 50 barracas no ramo da alimentação que devem comercializar pastel, pizza, churros, frango assado com polenta, cachorro-quente, tapioca, entre outros.
